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饮食养生的食物与习惯。饮食养生

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发表于 2014-5-27 10:11:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
一、饮食养生需要注意:

  1、博食
  博食就是对食物原料,以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝,而不要有所偏嗜。现代营养学要求人们博取食物,营养互补。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜,就会使人体的营养失去平衡,导致疾病的发生。
  2、配食
  饮食调配,理应与中药的配伍一样,要按规矩、无偏过,方可有益身心。配膳中,应当注意主粮与杂粮的搭配、荤食与素食的搭配、寒性与热性食物的搭配、五味恰当的搭配,以达到营养平衡。而且还要注意烹调方法,否则就有可能降低食物的营养价值。
  3、熟食
  高温熟食,可以杀菌消毒,利于消化吸收。熟食还可以增进美味,去除恶味,同时可使食物内部的有效营养成分释放出来,利于营养卫生。现今除部分水果可以生食外,其它食物原料一般都需经过火的加工处理,否则将会危及人体的健康。有人做过试验,蔬菜煮熟,虽然失掉了一部分营养素,但是由于加热分解,利于吸收蔬菜中所含营养成分。
  4、节食
  中国古代医书《内经•素问》提出“饮食有节”、“无使过之”的观点。节食要求饮食要控制数量,以不过量为宜。
  5、医食
  利用食物预防和治疗疾病,即“饮食疗法”。《本草经集注》中曾将“果蔬米食”列为药物的一个种类,专门加以论述。

  二、 饮食养生原则

  1. 饮食有节,利身益寿。
  每餐的食量应适可而止。一般以七八分饱为宜。   
  2. 进食有时,三餐有别。
  俗话说得好:“早饭要饱,午饭要好,晚饭要少。 
  3. 合理搭配,不可偏嗜。  
  人体对营养的要求是多方面的,饮食合理搭配能够保证机体所需要的各种营养素,因此,要避免偏食和饮食的单调,否则会产生一系列不良后果。
  4. 食宜清淡,避免过咸。   
  古代医学家和养生学家都强调,饮食宜清淡,不宜过咸。如饮食过咸,摄入盐量过多,可产生高血压病,进而影响心肾功能。
  5.注意饮食卫生,养成良好习惯。
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发表于 2014-5-27 10:24:26 | 只看该作者
谢谢分享
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大家好~这里萌哒哒滴新人小酱油,妹纸请加哥!!
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发表于 2014-5-27 20:05:12 | 只看该作者
真好,谢谢分享了呢!
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