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[社会新闻] 韭菜和什么不能一起吃 吃韭菜的注意事项

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发表于 2016-5-10 10:48:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
对于韭菜的营养价值,大家应该都知道一些。但是韭菜不能和什么一起吃的问题,似乎了解的人并不多。下面小编就和大家说说这个话题,顺便再介绍一些韭菜的吃法,以前没有注意过这些问题的朋友,要多留心喽!

  韭菜在我国的栽培区域非常广泛,几乎每个的省份都有栽培,所以说韭菜是我国栽培地域最广的蔬菜之一。韭菜高20-45cm,具有特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。韭菜的营养价值高,因此很受广大群众的喜爱。我们都知道,每种食物都有它的禁忌,下面我们就来盘点下韭菜和什么不能一起吃吧。

  韭菜是我们餐桌上常见的食物,因为其味道鲜美,受到很多人的喜爱。韭菜的烹饪方式非常多,可炒、煮、烤、蒸都行,而且不同的烹饪方式的韭菜味道也是各有特点。韭菜除了可以单独吃之外,还可以搭配其他食物一起吃,做出来的菜肴也是非常美味。但是很多的人不清楚韭菜和什么不能一起吃,本文将详细的介绍不能与韭菜同吃的食物,让大家在食用韭菜的时候才能吃得更健康、更营养。

  韭菜和什么不能一起吃

  吃韭菜时要注意一些饮食禁忌,一起来看一下韭菜和什么不能一起吃吧。

  1、韭菜不宜与牛肉一起吃

  韭菜性味辛温,牛肉性甘温,具有益气的作用,二者如果同吃,如火上浇油,很易使人虚火上升,导致牙龈肿痛哦。

2、韭菜不宜与白酒一起吃

  白酒性辛热,饮用后会促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,两者如果同食,对于大病初愈的人来说太过辛热,所以不能同吃。

  3、韭菜不宜与蜂蜜一起吃

  韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏,而且韭菜中富含膳食纤维,而蜂蜜具有润肠利便的功效,两者若同食,就很易引起腹泻。

  4、韭菜不宜与醋同食

  韭菜与醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,很易造成营养流失,所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。

  5、韭菜不宜喝牛奶同食

  韭菜中含有大量的草酸,牛奶富含钙,而草酸会影响牛奶中钙的吸收,会造成牛奶营养的缺失,因此在食用韭菜的时候,一定要注意,不要饮用牛奶哦,可在两小时后再食用。

  韭菜的吃法

  韭菜炒鸡蛋

  材料

  韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒。

  做法

  1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。

  2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。

  3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅。

  4.一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看。

  吃韭菜的注意事项

1、韭菜最好与猪肉搭配。韭菜不易消化,所以尽量搭配其他食物一起吃,这样能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外,韭菜中含有丰富的硫化物,能够促进体吸收维生素B1,因此韭菜如果与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。

  2、天气热的时候不应多吃韭菜,韭菜大多已经老化,纤维含量多而且粗糙,食用以后不易被人体消化吸收,特别是对肠胃不好的人来说,由于肠胃功能比较脆弱,多吃韭菜的话就容易引起腹胀不适或腹泻。

3、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间是要讲究技巧的,既不可加热时间过久也不可生吃。因为韭菜含纤维素较多,又难以消化,又不像葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,就很容易污染微生物、寄生虫卵,而且分株较多,就不容易淘洗干净,容易感染疾病,因此不宜生食。

  结语:韭菜不能和什么一起吃的话题,这里就讨论这么多了。相信大家看完之后,对这一问题已经了解很多了。韭菜是一种味道鲜美的食物,我们吃的时候要多注意它的吃法,不同的方法去吃,会有不同的功效的。当然不能吃的方法,千万别吃

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发表于 2016-5-10 10:52:33 | 只看该作者
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