油炸枫叶——日本流行小吃

青青子衿。 · 发表于 2015-11-27 14:53:14

很多人都说油炸食物特别好吃，但谁会想到会油炸枫叶吗?这道菜的确是真的存在。这道菜叫枫天妇罗，是日本的美味佳肴。令人惊讶的是,制作的原材料并不只是来源于随机捡的枫叶，这实际上也需要一个复杂的过程，除了煎，还要让它们变得更加甜脆。
为了制作枫天妇罗，树叶都需要经过精心挑选并且在盐桶保存一年多。然后,去除表面上的盐分，用面粉、芝麻和糖蘸面糊。之后，这些用面粉裹的叶子油炸20分钟,直到脆为止。

枫天妇罗的味道和日本另一个传统小吃油炸甜面糊很像。但是一些人认为枫天妇罗没有那么甜,易嚼。很显然叶子没有原来的味道,只是外形还可以看出罢了。但正是这种独特的星形状，人们才觉得诱人。

人们普遍认为，这道有趣的菜起源于1000年前,在日本关西的中南部地区发现。在过去的几个世纪里,虽然配方经历了多次变化，但是你仍然可以在京都城,三重县或大阪城品尝到枫天妇罗。你也可以在Nabari，风景如画的瀑布上的一个Akataki小商店里购买一袋这样的零食，需要花费500日圆(5.70美元)。
一年四季你都可以品尝到天妇罗,但秋天，新鲜炸的天妇罗最好卖，因为你可以在品尝的的同时欣赏季节的颜色。