当地时间6月17日中午，英国首相卡梅伦在唐宁街10号首相官邸，为到访的国务院总理李克强举行了一顿“中式”午宴。 南都记者了解到，这顿午宴的掌勺者来自曼彻斯特的甜甜中餐馆(Sweet Mandarin)，是一对祖籍中国广州的英国华裔姐妹花。 她们是在英国出生并长大的第三代华人，但她们的爸爸和奶奶的故乡是广州。上世纪20年代，她们把家从广州搬到了香港，50年代又从香港搬到了英国。虽然丽萨和海伦祖籍在广州，但她们早已完全不会说粤语。这对姐妹花从11岁起就开始尝试厨艺，烹饪几乎始终伴随着这家人。 南都记者昨日用英语电话连线姐姐、餐馆主厨丽萨谢(Lisa Tse)。她告诉南都记者，她和海伦为中英两国总理一共准备了3道菜、2道甜品，其中不乏餐馆最受欢迎的菜品砂锅焖鸡。五道菜品单点一共38.3英镑，折合约400元人民bi。 作为主厨，丽萨不仅亲自参与了菜肴的准备、烹制，还目睹了中英总理午宴的全过程。 她说，卡梅伦和李克强两人都吃得很享受，“所有菜都吃光了”，这让她非常自豪。李克强全程用流利的英语和她们聊天，还鼓励她将来有一天回到中国开餐馆，让所有中国人都有机会分享她的美食。 [菜单]
主菜：砂锅焖鸡：鸡胸肉搭配香菇咸味肉汁，再加上广式香肠和白菜
主菜配料：自制辣椒酱和辣椒油 主食：五宝蛋炒饭 甜点：1.菊花茶甜味芒果布丁 2.绿茶、柠檬、芒果、草莓和巧克力口味的马卡龙小饼干 卡梅伦亲自敲定菜单 午宴前一天晚上，两姐妹从曼彻斯特动身出发前往伦敦。丽萨说，为了保证食材新鲜，蘑菇、大白菜、粳米、酱料，几乎所有的食材都是前一天晚上才备齐，方便第二天一早开工。 几天前，丽萨收到了英国首相府的邀请，邀请她来操持这顿特殊的午宴。她和妹妹准备了不同的方案，最后由卡梅伦亲自敲定了菜单。 丽萨告诉南都记者，虽然这也是她第一次为英国首相担当主厨，但她知道卡梅伦一直都是她们家自制酱料的忠实用户。去年，丽萨曾作为卡梅伦代表团的成员，随他一起访问了中国，把酱料推销到了中国。 除了用作主菜辅料的自制辣椒油和辣椒酱，卡梅伦为这顿午宴敲定了主菜砂锅焖鸡。去年，丽萨姐妹俩在英国电视节目上展示了这道菜的做法，这道菜最终为她们赢得“英国最佳中餐馆”的美誉。 除此之外，午宴的主食是该店的五宝蛋炒饭，甜点是菊花茶芒果布丁和各种口味的马卡龙，一种外皮酥脆、里面柔软的小饼干。 李克强鼓励她们打入中国市场 出席午宴的不仅有英国首相和中国总理，还有两国其他高层政要。作为主厨的姐妹俩一直站在一边，照顾食客们的各种需求。看着餐桌上的政要津津有味地享用着自己做的食物，这让丽萨姐妹感觉有点“超现实”。丽萨说，这是她人生经历过的最不可思议的事情。 丽萨告诉南都记者，餐桌上的政要们谈笑风生，大家都开玩笑，中国总理远道而来，居然吃的是中餐。卡梅伦在餐桌上发挥着自己的英式幽默，他对李克强说：“我能提供给您的最最棒的东西，就是三道中国菜。”大家都被逗乐了。 丽萨说，整个用餐过程中，李克强一直很开心，保持着微笑，非常友善亲近。 餐后，丽萨、海伦姐妹和卡梅伦、李克强进行了单独会面。李克强用英语和她们聊起了天，问她们老家在哪里，现在餐厅生意好不好，得知她们的自制酱料在中国有售后，还祝贺她们在中国的酱料生意能够更红火。 丽萨说，让她深受鼓舞的是，言谈中总理还说希望所有中国人都能有机会尝尝她们做的菜。 丽萨告诉南都记者，两国政府的首脑一起吃她做的饭，这是她人生中最奇妙的经历。她希望自己有一天有机会在中国的电视上给大家展示她的厨艺。
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发表于 2014-6-21 16:55:45
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发表于 2014-6-21 17:02:51
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