夏天到了，说好的冰棒呢？（吃货的最爱）多图

237445570 · 发表于 2014-5-24 17:20:26

12只71克的冰棒需要的材料:

· 227克西瓜汁(差不多2 ½ 杯切完的西瓜)
　　· 57克新鲜柠檬汁
　　· 28克简易的薄荷糖浆 (做法在下面)
　　· 227克淡朗姆酒
　　· 397克苏打水
做法:
　　
1. 把切过的西瓜放入果汁机. 搅拌至浆状.
　　
2. 把西瓜汁、柠檬汁、薄荷糖浆和朗姆酒放到调酒器中摇一摇(任何方法能混合得好就行了吧). 然后倒满冰棒容器的3/4. 再用苏打水填满那1/4. 搅拌一下.
　　
3. 放进冰箱大概两个小时或开始凝固后放入冰棒棍. 继续冻一晚. 开吃的时候很难弄出来的话把装冰棒的容器放入热水中两三秒.

薄荷糖浆的材料:
半杯水
半杯糖
绑得比较松散薄荷叶一杯

做法:

把糖和水放入锅中加热至融化. 冷却至室温后放入薄荷叶混合在一起. 让薄荷叶在里面浸渍20分钟. 过滤一下. 筛出来的薄荷叶扔掉.

5只64克的冰棒需要的材料:
　　
　　 · 1杯蜜瓜汁(差不多1颗9两重的蜜瓜)
　　 · 1/3杯青瓜汁(差不多142克的半根青瓜)
　　 · 半杯龙舌兰
　　 · 1大汤匙的白橙皮酒(差不多14克)
　　 · 1大汤匙的新鲜柠檬汁
　　 · 1大汤匙的简易薄荷糖浆(做法在下面)
· 3大片带枝的薄荷叶

做法:
　　　　
1. 把蜜瓜、青瓜放入果汁机. 搅拌至浆状. 再加入龙舌兰、白橙皮酒、柠檬汁和薄荷糖浆搅拌20-30秒. 然后倒入冰棒的容器中.
　　　　
2. 放进冰箱大概两个小时或开始凝固后放入冰棒棍. 继续冻一晚. 开吃的时候很难弄出来的话把装冰棒的容器放入热水中两三秒.

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12只71克的冰棒需要的材料:
　　
· 170克草莓泥(差不多10颗草莓)
· 57克桃子糖浆(做法在下面)
· 340克奎宁水 (嘛~苏打水也行吧)
· 分别准备57克跟85克vodka
　　
做法:
　　　　
1. 把草莓泥跟57克vodka搅拌一下. 放三茶匙在每个冰棒容器底部.
　　　　
2. 把桃子糖浆和奎宁水搅拌一下. 再加入85克vodka搅拌.
　　　　
3. 把2倒入1中.搅拌.

4. 放进冰箱大概两个小时或开始凝固后放入冰棒棍. 继续冻一晚. 开吃的时候很难弄出来的话把装冰棒的容器放入热水中两三秒.
　　
桃子糖浆的材料:
半杯切片的桃子(差不多4颗中等大小的桃子)
一杯水
一杯糖
　　
做法:
　　
1. 将桃子清洗、去皮、去核. 放入果汁机中搅拌成泥.

2. 把水、糖、桃子泥放入锅中煮. 沸腾后再煮5分钟.

12只71克的冰棒需要的材料:
　　　　
· 567克Prosecco白葡萄酒(起泡酒)
· 1/3杯黑莓
· 113克黑加仑利口酒
· 少量酸橙汁
· 少量橙皮
　　　　
做法:
　　　　　　
1. 把黑莓放入碗中. 倒入黑加仑利口酒.搅拌均匀.用搅拌器或任何圆头的工具把黑莓碾碎. 加入酸橙汁和橙皮,搅拌.
　　　　　　
2. 放一茶匙在每个冰棒容器底部. 倒入白葡萄酒.
　　　　　　
3.放进冰箱大概两个小时或开始凝固后放入冰棒棍. 继续冻一晚. 开吃的时候很难弄出来的话把装冰棒的容器放入热水中两三秒.
　　　　
注意的地方:
1.不是要吃的话不要从冰箱拿出来或提前就拿出来. 酒会融化得比较快.
2. 不一定要用图中的容器.

18到22只冰棒需要的材料:
　　　　　　
· 1杯碾碎的桃子
· ¼ 杯bourbon威士忌
· ½ 杯简易的冷却糖浆(做法在下面)
· 2杯原味酸奶
　　　　　　
做法:
　　　　　　　　
1.将桃子去皮、切片、捣碎. 把捣碎的桃子和威士忌加入碗中. 搅拌. 慢慢地加入简易糖浆. 尝一下味道. 再加入酸奶搅拌.
　　　　　　　　
2.用剪刀在一次性纸杯顶部划痕方面拿出来.(怎么划?) 将上述搅拌物倒入纸杯中. 放进冰箱大概两个小时或开始凝固后放入冰棒棍.继续冻5、6个小时让他们完全凝固.最后撕开纸杯, 开吃啦~

简易糖浆需要的材料:
· ¼ 杯水
· ¼ 杯糖

做法:

把水和糖放入平底锅中中火加热. 一边加热一边搅拌直至糖融化.　　　　　　
　　
注意的地方:

· 糖浆要谨慎使用. 一边加一边尝味道,直至你喜欢.

· 如果没有新鲜的熟桃子,可以用罐头糖水桃子(用之前要弄干). 用罐头桃子的话,可以跳过糖浆那一步.

· 要节约时间的话,可以用香草酸奶代替原味酸奶,这样就可以跳过糖浆那一步. 因为香草酸奶里面的糖分这样做出来的会比较甜. 如果你既选择香草酸奶又用罐头桃子的话,要冲洗一下桃子,然后再加两到三大匙威士忌. 这样甜味就不会盖过酒味.

·你可以完全不用威士忌, 这样就会变成简单的奶味桃子冰棒.

15-20支冰棒所需材料:

· 1杯vodka
· 3大汤匙白橙皮酒
· 2大汤匙酸橙汁
· 1杯甜的蓝莓泥(做法在下面)
· ½杯苏打水
· 1杯石榴汁
· 1杯梨汁(做法在下面)

做法:

1. 把vodka、白橙皮酒、酸橙汁放入调酒器中摇10秒钟, 放一边备用.

2. 把加工过的蓝莓(做法在下面)和苏打水放到一个杯里搅拌均匀. 把1/3第一步做的倒入杯中搅拌. 然后倒入冰棒容器中冷冻一小时直至蓝莓这一层凝固.

3. 把石榴汁跟1/3第一步做的一起搅拌均匀. 然后倒入冰棒容器中冷冻一小时直至石榴这一层凝固.

4. 把梨汁跟剩下的1/3第一步做的一起搅拌均匀. 然后倒入冰棒容器中冷冻至完全凝固.

开吃的时候很难弄出来的话把装冰棒的容器放入热水中三四秒.

甜蓝莓泥的做法
· 1杯蓝莓 (135克)
· ¼ 杯水
· ¼ 杯糖

把材料放到平底锅中火加热. 每两分钟搅拌一下直至蓝莓融化. 放到一边冷却.

梨汁的做法
两杯切过的梨(三颗梨,大概595克)

讲切过的梨放到果汁机搅拌直至成汁. 会有点黏糊. 不要过滤.

8只57克冰棒需要的材料:

· 1.5杯哈密瓜泥(170克,大概半颗正常大小的哈密瓜)
· ½ 杯奇异果泥(127克, 大概两颗正常大小的奇异果)
· ¾杯酸橙汁
· ½ 杯淡朗姆酒
· 4大匙简易糖浆

做法:

1. 将哈密瓜、奇异果放入果汁机中搅拌1到2分钟至浆状. 加入其他的材料充分搅拌.

2. 倒入冰棒容器中. 放进冰箱大概两个小时或开始凝固后放入冰棒棍. 继续冻一晚. 开吃的时候很难弄出来的话把装冰棒的容器放入热水中两三秒.

*Note: 如果不想要酒精..把朗姆酒全部换成酸橙汁就行了.