记者吴斌 刘佳 实习生 王付娇 发自北京 当地时间6月17日中午,英国首相卡梅伦在唐宁街10号首相官邸,为到访的国务院总理李克强举行了一顿“中式”午宴。
记者了解到,这顿午宴的掌勺者来自曼彻斯特的甜甜中餐馆(Sw eet M andarin),是一对祖籍中国广州的英国华裔姐妹花。
她们是在英国出生并长大的第三代华人,但她们的爸爸和奶奶的故乡是广州。上世纪20年代,她们把家从广州搬到了香港,50年代又从香港搬到了英国。虽然丽萨和海伦祖籍在广州,但她们早已完全不会说粤语。这对姐妹花从11岁起就开始尝试厨艺,烹饪几乎始终伴随着这家人。
南都记者18日用英语电话连线姐姐、餐馆主厨丽萨·谢(LisaT se)。她告诉南都记者,她和海伦为中英两国总理一共准备了3道菜、2道甜品,其中不乏餐馆最受欢迎的菜品砂锅焖鸡。五道菜品单点一共38.3英镑,折合约400元人民bi。
作为主厨,丽萨不仅亲自参与了菜肴的准备、烹制,还目睹了中英总理午宴的全过程。
她说,卡梅伦和李克强两人都吃得很享受,“所有菜都吃光了”,这让她非常自豪。李克强全程用流利的英语和她们聊天,还鼓励她将来有一天回到中国开餐馆,让所有中国人都有机会分享她的美食。
[菜单]
主菜:砂锅焖鸡:鸡胸肉搭配香菇咸味肉汁,再加上广式香肠和白菜
主菜配料:自制辣椒酱和辣椒油
主食:五宝蛋炒饭
甜点:1.菊花茶甜味芒果布丁
2.绿茶、柠檬、芒果、草莓和巧克力口味的马卡龙小饼干
卡梅伦亲自敲定菜单
午宴前一天晚上,两姐妹从曼彻斯特动身出发前往伦敦。丽萨说,为了保证食材新鲜,蘑菇、大白菜、粳米、酱料,几乎所有的食材都是前一天晚上才备齐,方便第二天一早开工。
几天前,丽萨收到了英国首相府的邀请,邀请她来操持这顿特殊的午宴。她和妹妹准备了不同的方案,最后由卡梅伦亲自敲定了菜单。
丽萨告诉南都记者,虽然这也是她第一次为英国首相担当主厨,但她知道卡梅伦一直都是她们家自制酱料的忠实用户。去年,丽萨曾作为卡梅伦代表团的成员,随他一起访问了中国,把酱料推销到了中国。
除了用作主菜辅料的自制辣椒油和辣椒酱,卡梅伦为这顿午宴敲定了主菜砂锅焖鸡。去年,丽萨姐妹俩在英国电视节目上展示了这道菜的做法,这道菜最终为她们赢得“英国最佳中餐馆”的美誉。
除此之外,午宴的主食是该店的五宝蛋炒饭,甜点是菊花茶芒果布丁和各种口味的马卡龙,一种外皮酥脆、里面柔软的小饼干。
李克强鼓励她们打入中国市场
出席午宴的不仅有英国首相和中国总理,还有两国其他高层政要。作为主厨的姐妹俩一直站在一边,照顾食客们的各种需求。看着餐桌上的政要津津有味地享用着自己做的食物,这让丽萨姐妹感觉有点“超现实”。丽萨说,这是她人生经历过的最不可思议的事情。
丽萨告诉南都记者,餐桌上的政要们谈笑风生,大家都开玩笑,中国总理远道而来,居然吃的是中餐。卡梅伦在餐桌上发挥着自己的英式幽默,他对李克强说:“我能提供给您的最最棒的东西,就是三道中国菜。”大家都被逗乐了。
丽萨说,整个用餐过程中,李克强一直很开心,保持着微笑,非常友善亲近。
餐后,丽萨、海伦姐妹和卡梅伦、李克强进行了单独会面。李克强用英语和她们聊起了天,问她们老家在哪里,现在餐厅生意好不好,得知她们的自制酱料在中国有售后,还祝贺她们在中国的酱料生意能够更红火。
丽萨说,让她深受鼓舞的是,言谈中总理还说希望所有中国人都能有机会尝尝她们做的菜。
丽萨告诉南都记者,两国政府的首脑一起吃她做的饭,这是她人生中最奇妙的经历。她希望自己有一天有机会在中国的电视上给大家展示她的厨艺。
流口水了怎么破。。好饿啊
郑小锴 发表于 2014-6-19 17:26
口水出来了
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