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标题: 高校教授研发出“不醉酒” 千杯不醉或将实现 [打印本页]

作者: 四柱 时间: 2016-12-10 21:09
标题: 高校教授研发出“不醉酒” 千杯不醉或将实现

楚天都市报讯（记者乐毅）酒精穿肠过，喝了却不醉。中南民族大学化学与材料学院副教授王利华研发了一种“不醉酒”。昨日，楚天都市报记者来到他的实验室一探究竟。

“不醉酒”与人工胃液相遇凝胶层，上层深色就是不醉酒。

王利华介绍，喝醉酒主要是酒液下肚以后，乙醇进入血液，并在全身循环，从而影响大脑意识，此时驾车就有醉驾风险。王利华研发的“不醉酒”控制了乙醇进入血液的时间和量。为了达到这个目的，王利华在白酒里加入了一些特定的可食用物质，这样的“酒”喝下后，在胃里形成了凝胶，大部分乙醇被固定，从而减少了进入血液的乙醇量。“经过测试，9人饮用100毫升以内‘不醉酒’1.5小时后，只有1人达到酒驾。”在实验室，王利华还原了这一过程。在一盆人工胃液中，倒入加了食品级海藻酸钠等物质的普通白酒，搅拌后，可以观察到酒与胃液的界面产生了稳定凝胶层。“海藻酸钠遇到胃液里的酸形成了果冻的形态，把乙醇包在其中。”王利华还表示，喝下“不醉酒”后，最终会通过消化道的微生物降解掉，或者进入大肠直接排泄掉。

模拟喝酒入胃。

解决了喝了不醉的问题，但“不醉酒”好喝吗？“‘不醉酒’保留了酒的嗅觉和口感。”试酒组成员、大四学生李亚超告诉记者，样酒唯一缺点就是入口有粘稠感。目前，王利华已为他的“不醉酒”申请专利。

来源：荆楚网

作者: 四柱 时间: 2016-12-10 21:10
酒都不醉了，那还叫酒吗？

作者: 小潔 时间: 2016-12-10 21:52
→_→哟西

作者: smoke 时间: 2016-12-11 08:37
厉害了

作者: 你微笑流浪 时间: 2016-12-11 09:32
厉害了。。。但是有什么用啊

作者: 缠绵 时间: 2016-12-11 18:31
喝多了

作者: 小梦12 时间: 2016-12-16 13:16
厉害了，以后酒驾是合法的了，反正喝酒人是清醒的

作者: zane 时间: 2017-2-24 08:41
拉出酒心果冻。。。

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