[番茄鱼肉浓汤]
材料:
鳕鱼250克、番茄(大)1个、番茄酱2瓷勺、葱头适量、姜2片、橄榄油1瓷勺、盐适量
步骤一:准备好食材,我用的是大个头的番茄,所以放了一个,如果个头小,再就多用一个。
步骤二:把鱼洗净后剥皮去骨切成小块儿,姜切碎,番茄洗净切成块儿,不必去皮,葱头切块儿,都放进破壁机内桶,然后加500ml清水,调入少许盐、番茄酱和橄榄油。
步骤三:启动破壁机的浓汤功能即可。如果您没有破壁机,不能把鱼肉打成细腻的茸,那也完全不用担心,做鱼片汤就行,先把鱼片加姜片、少许黄酒和蛋清稍稍腌制一下,然后用炒锅放点油把葱头炒香,再放番茄炒出红油,然后加番茄酱炒匀,添加清水煮开,下入腌制好的鱼片略煮调味即可。
营养、鲜美、开胃,有时间做给家人喝吧!
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