| 1、 芒果核还没有长出来的时候蘸酱油吃最好！芒果树的嫩芽还是红色的时候蘸辣椒盐吃也能吃出小芒果的味道。芒果长成硬邦邦的青芒果后用盐或者盐和糖腌制后吃，很酸爽。芒果要努力成熟的时候很粉很难吃，没有小时候的清脆也没有成熟后的绵软。青芒果切丝炒小黄牛肉可以试一试。 2、 杨桃有好多种，台湾杨桃、本地甜杨桃和本地酸杨桃。吃杨桃一定要把头尾和五个棱的边去掉，竖着切，一个棱一个棱吃比横着切好吃。> <杨桃成熟后的籽嚼起来有类似花生的味道，请不要吐掉。杨桃基本上只要看起来棱饱满就可以吃了，无关颜色，无关大小。有时候发黄的杨桃是被晒或者被虫啃了，黄到发软的杨桃有酒味，请扔掉。杨桃存在冰箱后再拿出来口感会变硬。酸杨桃可以用糖来腌制，可以切片裹了糖浆吃，极品。酸杨桃横切片炒小黄牛肉，炖鲫鱼，好吃不骗君。 3、 椰子在各个阶段都有它的吃法。当它还是个小球的时候请放过它，里面什么都没有。当它长成一个木瓜大小之后水是最好喝的，此时里面没有肉，只喝水即可。椰子水打开后要迅速喝光，否则会变酸。椰子继续长大，椰子水会变得不那么清甜，里面的椰肉薄薄一层，软软的，开成两半，加上一勺白砂糖用勺子舀着吃。椰子继续长大，椰子水又变好喝，椰肉半软不硬可以直接生吃，适合炖椰子鸡。椰子继续长大，皮变皱，水减半，被台风刮掉下来，里面的肉很硬，甚至整个很容易脱落，椰子水甜而香，椰肉切薄片放糖和油炒，或者用来榨椰奶。如果这时候你不去吃这颗老椰子，它就会从那个眼长出一棵小小的椰苗来。 4、 番木瓜，木瓜雌雄异株，公木瓜树的花非常好看，但只有母木瓜树结果。木瓜皮刚有一点黄色的时候摘下来切块和牛腩或者猪蹄一起煮，汤非常甜。木瓜熟透之后再摘下来吃才是真的甜，超市里卖的木瓜都是半熟摘下来捂熟的。 5、 香蕉，香蕉的叶子很大一片，可以撕成许多巴掌大的小片，蒸馍的时候托底，会添加一股清香。香蕉在株上成熟的一般是青里带黄，而不是纯黄，吃起来比我们买的要软和得多，香气更浓郁。砍下来的香蕉放到米缸里很快就会熟透。香蕉剥皮后蘸蜂蜜吃，又甜又能治便秘，推荐给老人和小孩。 6、 菠萝蜜有水菠萝蜜和干菠萝蜜，水菠萝蜜的肉软巴巴，几乎需要吸食，干菠萝蜜是常见的那种。菠萝蜜长在树干上或者粗壮的枝干，在树上成熟的菠萝蜜可以直接拔出那根柄，里面类似乳胶的粘液也不怎么沾手，熟透的菠萝蜜香气能传到两三百米远。菠萝蜜冰冻后很好吃。菠萝蜜籽别扔掉，洗干净后加点盐煮熟，可以和栗子一样吃，香面。 7、 番石榴，有白心和红心。都是越熟越软越甜，小的红心番石榴吃的时候当心里面的小蛆，很多。白心的番石榴香味没有小的红心的浓郁，可以纵向切条用盐和糖稍微腌制后吃，也可以直接啃或者蘸辣椒盐吃。番石榴吃多了容易便秘，治疗办法参考香蕉蘸蜂蜜><. 8、 番荔枝，市场上唤做释迦，其实是台湾改良的品种。原生番荔枝个头小，味道更香浓。一般等到表面的疙瘩“开丁”后摘下埋到米缸里，熟透再吃。这是我和我爸最喜欢的水果，躺在杨桃树下啃番荔枝是夏天一大乐趣。释迦齁甜，不爱。 9、 鳄梨，也叫油梨。熟透后剖成两半拌进去白砂糖用勺子挖着吃，有奶油的香气，小时候都这么吃。如今知道和三文鱼或者虾还有别的蔬菜拌到一起，加芥末和淡酱油等调成的汁更突显鳄梨的香。 10、 菠萝吃的时候泡一下盐水，中间的芯最好不要吃，不好消化。 11、 甘蔗，青皮甘蔗比紫皮甘蔗甜，牙好请试着用嘴剥皮吃一根，体会那种快乐。长叶子的那端没有长根那段甜哟~ |
青争青争 发表于 2016-6-18 13:42
看看应该有用
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