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标题: 八卦一下内部的猫腻！附赠星巴克装逼法则 [打印本页]
作者: smoke 时间: 2015-5-16 22:58
标题: 八卦一下内部的猫腻！附赠星巴克装逼法则
首先是价钱
以前对于星巴克的唯一评价是：贵！进入星巴克后发现，价格是贵，但确实他们成本也不低：
一是原料运费，很多咖啡豆都是从原产地直接进货；
二是原料报废，超过开封时间，比如咖啡是7天，摩卡酱是48小时，过期了要扔掉，这样扔下来，数量还是很庞大的（至于能不能带走，我后面说。）
怎样学会煮咖啡
新人进入星巴克后，有师傅带着培训，时间大概1个多月，主要学习规章制度和学做咖啡。
我去的时候记得才去的时候师傅就让我天天蒸牛奶，一天蒸煮10多杯牛奶，开始自己都把它喝了，喝得人都快吐了，就只有倒掉。
学做咖啡也一样，最先学习拿铁，同样也是一天10多杯。如果有客人点拿铁，师傅会让我练手——所以，如果你点咖啡遇到新手，咖啡的质量可能需要打个问号…
如果没有客人点，就只能自己抽空练。记得有一天自己连练了7杯拿铁，实在喝不下了，于是做一杯倒一杯…心里暗数：30元没了！60元没了！90元没了！
聊一聊怎样省钱
如果你只是偶尔去一次星巴克，暂时没有什么可以提供的省钱方法；
但如果你是常客，要想省钱还是有路可寻的，我这里介绍3个方法：
1、选择合适的杯型
星巴克一共有三种杯型：tall 中杯 355 ml 、grande 大杯 437ml 、venti 超大杯 592ml。
大杯虽然比中杯贵3元，但量却比中杯多近三分之一。下次买咖啡的时候果断买Grande吧！
2、在网上买内部员工伙伴券
在星巴克所有工作的伙伴每月都有10+张免费的伙伴券。
因为员工上班是可以免费喝咖啡的，所以很多人把自己的伙伴券低价卖出去（其实星巴克公司是不允许的，但也无法掌控）。所以各种网站上就有很多卖券的。
它是长这样滴：
3、在适当的时间办一张星享卡
星享卡的销售会计入一个门店的考核记录里，所以很多店面为了销售星享卡，会免费送一杯任意饮品。
另外，卡里有3张买一赠一，一张免费升杯和一杯早餐邀请。星享卡是88元一张，就相当于花88元买了5杯咖啡，还有一张升杯券，而以正常价买这些要花150+，整整省了60+。
员工工资福利
1、jianzhi的伙伴工资是9.8元一个小时，半年涨一次。需要每周提前给店长说自己空余的时间，店长会根据所有的人员安排排班，但每周jianzhi总的时间不能超过24小时；
2、员工每个月会有10+免费伙伴券；
3.上班时间在不浪费的情况下可以免费喝咖啡，但好像最新规定是每人每天最多喝2杯；
4.关于糕点的话每天下班没卖出去的可以带走（原则上不允许，但是…你懂的）
5.每天上班之前可以免费品尝一款咖啡豆和一款蛋糕；
6.五险一金；
7.夜班的话每天会有15元的交通补助；
当客人遭遇新手
有的少给你放了糖，一杯咖啡简直比生活还苦！有的干脆给你放N多糖浆，立马让你长胖2公斤！还有的错放配料，让你的味觉严重错乱！
下面我就来教大家如何辨别新手：
1、看穿着
首先星巴克一共有2种围裙颜色，一种是黑色，一种是绿色。黑色围裙的是星级咖啡师，必须通过很专业的考试才能评定，人数是非常少的。
而除了星级咖啡师，其他的都是绿色围裙。所以当你看到那种穿着全新的绿围裙，那一定是新手。经过一个月，我的绿围裙就已经粘满奶渍！
2、看动作
经过星巴克一定时间的锻炼，员工动作一定是既熟悉又快的。
所以如果你看到那种动作很慢，很不熟练的一定是新手，尤其是在盖杯盖的时候！以前我盖杯盖真的很头疼！手不能碰到杯口，还要盖紧才行！
3、看周围
一般新手旁边都会有师傅在旁边监督，所以如果你看着一个人在做咖啡时旁边一直有人盯他的动作，那这个人也一定是新手！其实我上班的时候就最怕师傅站在后面，她一说话整个人就慌了！
星巴克装逼法则
让你第一次去就能装成自己是常客的样子！
1、进门时：在不是很忙的情况下都有员工给你说“你好”，这时你不要表现出尴尬，礼貌的回一句“你好”，一方面会展示出自己很有修养，员工也会觉得这个顾客很有礼貌，会大加分！
2、点单前：时候不要用太多时间在看价目板上，其实一般人点咖啡都在拿铁、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、摩卡、美式这几款之中，所以只要简单想一点想喝什么就可以开始点单了。
3、点单时：说自己的饮品时一定不要把名字说错，我在收银的时候就遇到一位客人说自己要“卡布诺奇”，当时真的好尴尬！
说饮品时最好把要的杯型带上。其实星巴克一共有4种杯型：小杯、中杯、大杯、超大杯，但国内没有小杯。点单时大部分人会说中杯、大杯，但如果你说tall杯、grande杯、venti杯，那逼格一下就高了！别人都会觉得你很懂！
4、点单后：点完咖啡之后就在出咖啡那里等候咖啡。记住星巴克是自助式，咖啡师需要自己领取。遇到过很多客人以为咖啡会送到座位上，所以买单完就立马去座位上坐起了，结果咖啡一直都不来。
5、拿到咖啡后：拿到咖啡之后如果是热饮，自己可以在领咖啡那里拿一个杯套。
如果要让别人感觉自己很懂咖啡，一定要找服务员要一杯冰水。因为懂咖啡的人都会先喝冰水清洁下口腔，然后再品味咖啡的味道。
6、收尾：糖包和餐巾纸都是在调味吧台上，需要的时候不要去找服务员要，自己去拿就可以了。
作者: 旭旭 时间: 2015-5-16 23:07
涨知识了
作者: smokes 时间: 2015-5-16 23:33
不爱喝
作者: 咚次可 时间: 2015-5-16 23:36
这都行
作者: smoke 时间: 2015-5-17 00:06
哈哈，可以实践一下
作者: smoke 时间: 2015-5-17 00:06
我也不爱喝
作者: smoke 时间: 2015-5-17 00:06
必须行啊
作者: 小潔 时间: 2015-5-17 00:43
没喝过
作者: smoke 时间: 2015-5-17 01:16
我就喝过一次
作者: 小潔 时间: 2015-5-17 01:20
本帖最后由 小潔 于 2015-5-17 01:21 编辑
smoke 发表于 2015-5-17 01:16 
我就喝过一次
我就听过名字
作者: smoke 时间: 2015-5-17 06:24
反正喝不起，太贵
作者: 嚟孤 时间: 2015-5-17 08:24
涨姿势，不过不喝咖啡
作者: smokes 时间: 2015-5-17 09:16
smoke 发表于 2015-5-17 00:06
我也不爱喝
喝一次就苦的我在也不想喝了
作者: shikaibang 时间: 2015-5-17 11:11
坑爹啊
作者: 小潔 时间: 2015-5-17 12:06
你是豪。。
作者: smoke 时间: 2015-5-17 14:56
我也不喝
作者: smoke 时间: 2015-5-17 14:56
不好喝
作者: smoke 时间: 2015-5-17 14:56
确实坑爹
作者: smoke 时间: 2015-5-17 14:56
我是屌丝
作者: 嚟孤 时间: 2015-5-17 15:17
smoke 发表于 2015-5-17 14:56
我也不喝
就喝牛奶
作者: 去爱 时间: 2015-5-17 15:45
什么东西？
作者: smokes 时间: 2015-5-17 16:06
smoke 发表于 2015-5-17 14:56
不好喝
那就不喝，对身体也不好
作者: 小潔 时间: 2015-5-17 18:52
smoke 发表于 2015-5-17 14:56
我是屌丝
那也是豪的屌丝
作者: smoke 时间: 2015-5-17 20:31
这品味好
作者: smoke 时间: 2015-5-17 20:32
你不会看吗
作者: smoke 时间: 2015-5-17 20:32
嗯，从来不喝
作者: smoke 时间: 2015-5-17 20:33
并不是
作者: 小潔 时间: 2015-5-17 20:56
smoke 发表于 2015-5-17 20:33
并不是
谦虚了
作者: 嚟孤 时间: 2015-5-17 21:15
smoke 发表于 2015-5-17 20:31
这品味好
因为别人说可以长高QUQ
作者: smokes 时间: 2015-5-17 23:15
smoke 发表于 2015-5-17 20:32
嗯，从来不喝
那就好
作者: smoke 时间: 2015-5-18 00:21
木有啊
作者: smoke 时间: 2015-5-18 00:21
真的假的
作者: smoke 时间: 2015-5-18 00:21
嗯呢
作者: 小潔 时间: 2015-5-18 00:31
smoke 发表于 2015-5-18 00:21
木有啊
好的！！
作者: smoke 时间: 2015-5-18 00:33
嗯
作者: 嚟孤 时间: 2015-5-18 05:51
窝也不知道，反正别人说多喝牛奶可以长高
作者: smokes 时间: 2015-5-18 05:51
smoke 发表于 2015-5-18 00:21
嗯呢
嗯
作者: smoke 时间: 2015-5-18 18:01
应该有点作用吧
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